Hướng dẫn cách chế biến nấm linh chi đỏ Hàn Quốc chuẩn vị

Nấm linh chi đỏ Hàn Quốc là 1 vị thuốc quý hơn cả nhân sâm nên nó còn được biết đến với cái tên “Nấm bất tử”. Ngoài pha trà hay ngâm rượu, nấm linh chi đỏ còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn 5 cách chế biến nấm linh chi đỏ Hàn Quốc sao cho chuẩn vị mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng.

5 cách chế biến nấm linh chi đỏ Hàn Quốc chuẩn vị 

Cách 1: Canh sườn nấm linh chi đỏ

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn heo: 300g sườn heo.
• Nấm linh chi đỏ: 7g.
• Nấm đông cô: 4 tai.
• Bắp ngô: 1 bắp.
• Cà rốt: 1 củ
• 1 ít hành lá, ngò và các gia vị khác.

Bước 2: Chế biến món ăn

• Ngâm nấm đông cô nở và rửa qua nước ấm.
• Bắp ngô chặt làm 4-5 khúc, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc nhỏ.
• Rửa sạch hành và ngò rồi thái nhỏ.
• Sườn heo chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch, trần qua nước sôi rồi cho vào nồi đun cùng khoảng 2 lít nước.
• Sau khi đun sườn heo được khoảng 30 phút thì cho bắp ngô vào, đun tiếp thêm khoảng 10 phút thì cho cà rốt, nấm linh chi đỏ và nấm đông cô vào cùng.
• Tiếp tục đun khoảng 15 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Cuối cùng tắt bếp và cho hành vào rồi thưởng thức.

Canh sườn heo nấm linh chi đỏ giúp tăng cường hệ tuần hoàn máu, tăng cường chức năng tạo máu, chống nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch, giảm cholesterol, giảm thiểu các nguy cơ về bệnh tim mạch.

Cách 2: Nấm linh chi đỏ xào thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò: 200g.
• Ớt chuông: 1 quả.
• Nấm linh chi đỏ: 100g.
• 1 ít bột bắp, mật ong, hành lá, gừng và các gia vị khác.

Bước 2: Chế biến món ăn

• Cắt thịt bò thành từng lát nhỏ và ướp cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh bột bắp, nửa muỗng cafe mật ong rồi ướp trong khoảng 20 phút.
• Nấm linh chi đỏ thái nhỏ vừa ăn.
• Gừng rửa sạch và bỏ vỏ, thái thành từng sợi nhỏ dài, ớt chuông rửa sạch cắt vừa ăn.
• Sau đó tiến hành đun chảo nóng, cho một chút dầu ăn vào đảo gừng qua rồi cho thịt bò cùng nấm vào xào với lửa lớn thật nhanh, cho hành lá đã thái khúc vào rồi tắt bếp.
• Cuối cùng cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Nấm linh chi đỏ xào thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch và cung cấp máu cho cơ thể.

Cách 3: Nấm linh chi đỏ xào tôm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm: 150g.
• Nấm linh chi đỏ: 200g.
• Hành lá, tỏi băm, gia vị.

Bước 2: Chế biến món ăn

• Làm sạch tôm và lột vỏ, chừa lại phần đuôi, nấm linh chi đỏ thái lát vừa ăn, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
• Sau đó cho một chút dầu vào chảo và cho tôm vào đảo khoảng 2 phút.
• Tiếp tục cho tỏi băm vào đảo cùng rồi cho nấm linh chi vào xào thêm khoảng 3 phút nữa.
• Nêm nếm gia vị thật đều rồi rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
• Cuối cùng cho món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Nấm linh chi đỏ xào tôm có tác dụng điều hoạt các hoạt động của hệ hô hấp và tim mạch. Từ đó bảo vệ bộ phận tim luôn được khỏe mạnh và chống lại các vi khuẩn nhiễm bệnh.

Cách 4: Canh nấm linh chi nấu thịt heo băm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm linh chi đỏ: 100g.

Thịt heo nạc băm nhỏ: 100g.

Nấm rơm: 100g.

Hành khô, hành lá tươi và các gia vị.

Bước 2: Chế biến món ăn

• Đầu tiên cho thịt băm vào ướp cùng nửa thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe tiêu, 1 thìa dầu ăn cùng hạt nêm trong khoảng 5-10 phút để chúng ngấm gia vị.
• Trong lúc ướp thịt thì rửa sạch nấm rơm, thái nhỏ nấm linh chi đỏ sao cho vừa ăn.
• Tiếp đến cho một chút dầu vào chảo, rồi thêm hành vào phi thơm.
• Sau đó, cho thịt băm, nấm rơm vào nồi sạch cùng lượng nước vừa đủ và đun khoảng vài phút thì cho thêm gia vị, hành phi và nấm linh chi đỏ vào.
• Tiếp tục đun khoảng vài 5 phút thì cho hành lá vào và tắt bếp.

Canh nấm linh chi nấu thịt heo băm giúp hồi phục sức khỏe cho người bệnh, lấy lại tinh thần cho người mệt mỏi, suy nhược, căng thẳng và giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả.

Cách 5: Cháo nấm linh chi đỏ và hạt sen

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Nấm linh chi đỏ nghiền bột 100g.
• Hạt sen: 100g.
• Gạo nếp, gạo tẻ, gia vị.

Bước 2: Chế biến món ăn

• Trước tiên cần rửa sạch rồi ngâm hạt sen trong nước nóng khoảng 30 phút.
• Tiến hành nấu cháo bằng cách thông thông thường, đun gạo chín nhừ.
• Sau khi cháo đã chín thì cho hạt sen cùng bột nấm linh chi đỏ vào, đun thêm đến khi hạt sen chín nhừ thì nêm đường trắng vừa ăn.
• Cuối cùng thì tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức.

Món cháo nấm linh chi đỏ hạt sen nên sử dụng trước khi ngủ khoảng 1 giờ trở lên. Món cháo này rất đơn giản và dễ chế biến, bạn có thể dùng thường xuyên để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể, giúp hồi phục sức khỏe và khắc phục tình trạng mất ngủ.

Trên đây là 5 cách chế biến nấm linh chi đỏ Hàn Quốc được chúng tôi tổng hợp lại. Bạn có thể thay đổi thực đơn hằng ngày bằng những món trên, vừa tốt cho sức khỏe vừa thay đổi khẩu vị. Hơn nữa, mỗi cách đều chế biến rất đơn giản và ít nguyên liệu, nên bạn có thể dễ dàng chuẩn bị cho cả gia đình 1 bữa ăn ngon lành.